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第二百章 猪肚鸡(第1页)

谢旻人头落地,算是汴京的一大幸事。

柏子舟深感心头的一块大石落地,虽往后还有更多的难事需要面对,但目前是能够松快一些。

早在前一日,蔻梢就知道了谢旻即将被斩立决的消息。

蔻梢知道,这个结果,是柏子舟和众人一同努力、筹谋了许久才得来的。蔻梢在家中想着,该做一些新鲜的菜式,来慰劳一番自己辛苦多日的相公。

现在已是深秋,等到暮色四合的时候,明显能够感觉到冷意。

晚上吃点热乎乎的东西,暖身子的同时出一身汗,舒服极了。

蔻梢想起来了从前在山中时,娘亲曾经做过的一道锅子,锅底是猪肚鸡,吃的时候先喝汤,等到锅里的猪肚、鸡和汤吃的差不多了,再下各种各样的菜进去,那滋味,一等一的好。

想着想着,蔻梢自己先馋起来了。

“知春,去外面买点猪肚回来。”

“少夫人,您买这个做什么,味道大着呢!”知春不知道蔻梢怎么突然要买猪肚,一般人家根本不会买这个来吃,味道大不说,做出来根本不好吃。

蔻梢不想多费口舌,现在说了也是白说,还不如待会儿直接用口味来证明。

“你赶紧去吧,晚了今日就吃不上了!”

蔻梢推着知春出了房门,自己又坐下来,开始思考当初娘亲是如何做这道菜的。不是蔻梢之前不想做,实在是那本菜谱上没有关于猪肚鸡的记载。

现在这也是馋的没办法了,蔻梢这才想着自己做了试试。

等知春回来的功夫,蔻梢也没闲着,去了厨房,寻了一只三黄鸡,剁块儿、冷水下锅焯水,洗净浮沫后捞出备用。

厨房里的厨娘一个个看着蔻梢的架势,似乎是要做新菜式了,全都围了上来,七嘴八舌的缠着蔻梢。

“少夫人,你又要做什么新菜式?”

“少夫人,这鸡还能做出什么花样来不成?”

蔻梢知道自己三言两语解释不清,干脆什么都不说。

“你们啊,帮我准备点烫锅子的食材,其他的等会儿你们直接看。”

正说着话呢,知春从外面进来了,手上提着蔻梢要的猪肚:“少夫人,猪肚那边给咱们稍微处理了下,现在该怎么弄?”

“用面粉抓洗一遍,再焯水。”

蔻梢早早烧好了一锅滚烫的开水,就等着知春回来用上,不耽误时间。

焯水后,蔻梢动作麻利的将猪肚从锅中捞出,刮去上面的白苔,冲洗过后再放到瓦罐中,加入料酒、姜片、胡椒粒和水,煮上两刻钟。

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